好红酒和差红酒的区别?
好红酒和坏红酒的区别是口感和味道。从口感上来讲，好红酒口感醇厚饱满，入口柔顺，坏红酒酸涩或平淡无味；从味道上来讲，好红酒的风味浓郁，香气芬芳，坏红酒发霉或者刺鼻，味道难闻等。 优质葡萄酒有各种颜色，各种程度的甜味和干燥度，以及各种口味。仅仅因为葡萄酒质量高并不意味着你真的会喜欢它，任何超过三星级的酒都意味着你会喜欢一家特定的餐馆。在选择葡萄酒时，个人品味比质量更重要。 看 葡萄酒的外观应该是澄亮透明(深颜色的酒可以不透明)，有光泽，其颜色应与酒的名称相符，色泽自然、悦目；而质量差的葡萄酒，或者混浊无光，或者颜色与酒名不符，没有自然感，或者色泽艳丽，有明显的人工色素感。 闻 葡萄酒是一种发酵产品，它的香气应该是有葡萄的果香、发酵的酒香、陈酿的醇香，这些香气应该平衡、协调、融为一体，香气幽雅，令人愉快，而质量差的葡萄酒，不具备上述特点，或者有突出暴烈的水果香(外加香精)，或者酒精味突出，或者有其他异味。 品 任何一个好的葡萄酒其口感应该是舒畅愉悦的，各种香味应细腻、柔和，酒体丰满完整，有层次感和结构感，余味绵长；而质量差的葡萄酒，或者有异味，或者异香突出，或者酒体单薄没有层次感，或者没有后味。
好的红酒通常是拥有较丰富的果香和醇厚的口感，是一款完整性较强的红酒，而差的红酒会有硫磺、烟熏或罐头的味道，口感通常也比较苦涩，完整性也不强。
赤霞珠干红葡萄酒好坏鉴定方法?
赤霞珠是酿酒品种之一，你可以从两个角度分析下，首先从赤霞珠品酒过程应有的典型特征来判断，看颜色深浅与色态，闻酒是否具有黑醋栗，黑莓等通常应具有的香气，以及浓度。 尝酒的平衡，浓郁度，余味，复杂度，简单来说就是单宁酸度重不重，入口是否舒适，因人而异。 第二可以从酿造地点，也就是产区，酒庄来判断，名产区的一般不会差，最低也在及格线上，不知名的地方尝酒是否有异味，如生青味，发酵技术不过关的地瓜味等，来判断产酒地是否专业
优质的葡萄酒加入碱后颜色会发生变化，变成深蓝色，而劣质的葡萄酒则对碱不会发生反应。知道了这个道理，平常喝红葡萄酒时，朋友们不妨用氢氧化钠或家用的白醋、食用碱一试。红葡萄酒还有其它一些鉴别方法：①看标示看标示，可以区别是原汁葡萄酒还是半汁葡萄酒。原汁葡萄酒任何东西都不能添加。如果添加了白砂糖，葡萄酒的酒精度会提高；添加了山梨酸钾，酒精味突出，异香突出，酒体单薄，没有后味。
145度的红酒是好酒吗?
不能确定是否是好酒。 因为红酒的好坏不仅取决于度数，还取决于酿造原料、酒的年份、生产工艺等方面的综合因素。 145度的红酒在度数上已经很高，如果只从酒精浓度上看，可能会有一些嗓子痛的感觉。 但是，红酒的好坏还和口感、品质、风格等有关系，需要结合具体品种来评价。 另外，也要看饮用人的个人口味习惯，某些人可能更喜欢浓酒味道更烈烈的酒，而对于另一些人来说，可能不太适应。 所以，对于145度的红酒是否是好酒，需要具体品尝后才能得出结论。
不能一概而论是否为好酒，需要考虑具体情况。 因为红酒的品质不仅仅取决于温度，更需要考虑产地、葡萄品种、酿造工艺等多个因素。 一般来说，红酒的最佳饮用温度范围在16℃-18℃之间。 如果红酒温度过高，会影响其口感和香气，品质可能不够好；但如果是某些特定品种，比如波尔多等，也可能需要在20℃左右饮用才能达到最佳口感和香气。 因此，不能仅凭145度这个温度就判定红酒是否为好酒。 需要考虑具体品种和温度范围，或者尝试饮用后做出评价。
145度的红酒不是好酒。 因为145度已经超出了一般红酒的适宜饮用温度范围，此时红酒已经被过热，口感会变得十分单薄且失去了红酒的香气和口感。 同时，饮用过热的红酒还可能对身体造成不利影响。 建议饮用红酒时掌握适宜的温度，一般红酒的适宜饮用温度为16-18度。 如果你非常想饮用高温的红酒，建议选择一些适用于烤肉等工艺的葡萄酒，这些酒的原料和工艺经过精心选取和调制，可以保证在高温下饮用也不失美味。 但如果只是随意的将红酒加热至高温，那么不仅没有好处，反而会影响口感和健康。
不是好酒。 因为红酒在温度上的变化会影响它的口感和香气。 145度的温度对红酒来说太高了，会导致酒精挥发过快，使其口感酸涩、苦涩，香气也会散失。 一般来说，红酒的饮用温度在16-20度左右比较适宜。 此外，好酒的标准还包括酿酒的技术和原材料的质量等因素。 一个145度的红酒很可能在这些方面存在问题，因此很难称之为好酒。 如果想品尝好的红酒，可以选择一些知名品牌或者有口碑的酒庄出产的酒，同时也要注意控制好饮用温度。
不是好酒。 因为红酒在145度左右就会失去原本的香味和口感，使用145度的温度热红酒会使红酒的味道和品质遭到破坏。 一般来说，红酒的温度应该在16-18度之间，这样才能品尝到它完整的香味和口感。 所以，如果想品尝到好酒，需要控制好红酒的温度。
barbera是什么牌子的酒?
barbera，中文名字是巴贝拉。巴贝拉是一种酿酒的红葡萄品种，起源于意大利。巴贝拉红葡萄酒的酒体比较单薄，单宁含量低，口感偏酸，但是红色水果的香味浓郁。所以巴贝拉也常常与其他葡萄品种一起混酿。这种葡萄曾经被认为是相当普通的，部分原因是它被广泛种植，实际上是最普通的皮埃蒙特酿酒葡萄。
